햄버거에 대한 알레르기 반응 후 런던에서 사망한 십대의 가족은 레스토랑이 메뉴에 알레르기 항원을 표시하도록 법을 개정할 것을 요구하고 있습니다.
Owen Carey는 2017년 4월 22일 18번째 생일을 축하하기 위해 런던으로 여행을 가던 중 여자 친구와 함께 London Eye 옆을 걸으면서 병에 걸렸습니다.
그는 행인들에게 응급처치를 받고 인근 세인트토머스 병원으로 급히 이송됐으나 1시간도 채 못 돼 숨졌다.
그날 점심으로 향신료, 땅콩, 우유, 밀을 포함한 여러 가지 음식 알레르기를 앓고 있는 Owen은 그리니치의 Byron Burger 레스토랑에서 그릴 치킨 버거를 주문했습니다.
그러나 버거가 ‘일반 구이’가 될 것이라는 확신에도 불구하고 버터밀크에 절인 버거였기 때문에 오웬은 알레르기가 심했습니다.
그의 엄마, 형제 및 자매와 오웬
/ 폴 캐리Owen의 조사에서 검시관은 나중에 이렇게 말했습니다.
“선택한 음식에 매리네이드나 잠재적인 알레르기 유발 성분에 대한 언급이 없다는 점에서 메뉴가 안심이 되었습니다.”
Owen은 심각한 반응의 경우에 사용하기 위해 보통 EpiPen을 휴대했지만 그날 가져가는 것을 잊었습니다. 그와 그의 가족의 보살핌을 통해 그는 이전에 아나필락시스 반응을 겪은 적이 없었습니다.
그의 가족은 “그는 무언가 잘못되었음을 즉시 알 수 있을 정도로 소량만 먹었다”고 회상했다. “그의 호흡은 점점 더 제한되었고 그는 Owen의 기념식 후반기로 예정된 것을 위해 그와 그의 여자 친구가 런던의 사우스 뱅크로 여행하는 동안 지속적으로 천식 흡입기를 사용했습니다.
“45분 후 런던 아이에 도착한 오웬은 엄청난 아나필락시스 반응으로 쓰러졌습니다. St Thomas’ Hospital의 구급대원과 팀은 할 수 있는 모든 것을 시도했지만 그를 소생시킬 수 없었습니다.”
아버지 폴 캐리와 함께한 오웬
/ 폴 캐리Sussex의 Crowborough에서 어머니와 함께 살았던 인기 있는 10대 소년은 그의 가족들에게 “정말 멋진 사람”으로 기억됩니다.
Owen은 예리한 기타리스트, 사이클리스트, 등산가 및 스키어였습니다. Tunbridge Wells에 있는 The Skinner’s School에서 많은 사랑을 받는 학생인 그는 A-레벨을 마친 후 대학에서 컴퓨터 과학을 공부하기를 희망했습니다.
사망 직후 그의 아버지 폴 캐리(Paul Carey)는 그를 추모하며 이렇게 말했습니다.
“그는 인생에서 많은 일을 할 수 있었던 훌륭하고 밝은 소년이었고 이제 그는 사라졌습니다.”
Owen의 가족은 현재 영국 레스토랑에서 고객에게 알레르기 정보를 표시하는 방법을 둘러싼 법률 변경을 위해 캠페인을 벌이고 있습니다.
“우리는 단순히 메뉴판에 적혀 있는 식당 식사의 알레르겐을 보고 싶을 뿐입니다.”라고 그들은 Standard에 말했습니다.
“우리는 이미 이렇게 하고 있는 소규모 및 대규모 레스토랑의 예를 보았기 때문에 이것이 가능하다는 것을 알고 있습니다. 그것은 로켓 과학이 아닙니다.
“라벨링과 직원 교육의 간단한 변경으로 식품 알레르기가 있는 사람들의 불필요한 사망을 방지할 수 있기를 바랍니다.”
오웬의 법은 참깨가 들어 있는 바게트를 먹은 후 아나필락시스를 겪은 풀럼 출신의 15세 Natasha Ednan-Laperouse가 사망한 후 발효된 나타샤의 법을 기반으로 합니다.
나타샤의 법(Natasha’s Law)에 따르면 소매업체는 구내에서 제조되고 직접 판매를 위해 사전 포장된 모든 식품에 전체 성분 및 알레르기 목록을 표시해야 합니다.
Owen은 재능있는 등반가, 사이클리스트 및 스키어였습니다.
/ 폴 캐리오웬의 법칙은 이를 레스토랑에서 제공되는 모든 음식으로 확대하기 위해 노력합니다.
Owen의 가족은 이러한 변화가 “비용은 거의 들지 않지만 알레르기와 아나필락시스로 삶이 황폐해진 사람들에게는 헤아릴 수 없는 혜택이 될 것”이라고 말했습니다.
수요일 총리의 질문에서 Steve Bright 하원의원은 Rishi Sunak에게 그와 Owen의 가족을 만나 “젊은이의 비극적인 죽음에서 긍정적인 결과가 나올 수 있는지 확인하기 위해” 촉구했습니다.
총리는 브라이트 씨가 “식품 라벨링에 대해 적절하게 논의하기 위해 관련 장관과 회의를 갖도록 하여 이와 같은 일이 발생하지 않도록 할 것”을 약속했습니다.
식품표준국(Food Standards Agency)의 식품 정책 부국장인 나타샤 스미스(Natasha Smith)는 성명을 통해 “FSA는 알레르겐 정보 제공에 대한 추가 연구를 의뢰했으며 그 중 일부는 완료되었으며 우리는 어떤 조치를 취하기 전에 결과를 검토해야 합니다. 다음 단계에 대한 결정이 내려집니다.
“지금까지 FSA의 연구에서 나온 증거의 본체는 복잡하며 모두에게 효과가 있는 하나의 ‘올바른 접근법’을 나타내지 않습니다.”
