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‘모두 브리스톨 리비에라 우박’

레스토랑 비평가이자 BBC 마스터 치프 스타 그레이스 덴트 (Grace Dent)는 최근에 개장 한 브리스톨 레스토랑 (Bristol Restaurant)을 지금까지 그녀의 ‘가장 좋아하는 새로운 레스토랑’을 가디언에서 칼럼에 대한 최신 리뷰에서 더빙했습니다.

많은 사람들이 MasterChef와 그 전문가 및 유명 인사들에 대한 정기적 인 비평가로 알려진 칼럼니스트, 방송사 및 저자는 4 월 Wapping Wharf의 Cargo 2 회장에서 개장 한 이탈리아 식당 Ragù에 대한 리뷰를 발표했습니다.

그녀의 리뷰에서 Grace는 Ragù를 “용도로 배송 된 선적 컨테이너에 보관 된 시원하고 최소한의 낭만적 인 이탈리아 요리”라고 묘사했습니다.

그녀는 다음과 같이 덧붙였습니다.

“오늘의 Wapping Wharf는 그 자체로 진정한 독립적 인 음식 목적지이며, Ragù의 창문 좌석 중 하나에서 조감도를 보며 Gorgonzola Dolce와 함께 사슴 고기 럼프를 먹고 술이없는 버몬트를 마시면서 군중을 현대적인 Lapin, Tokyo Diner Seven Lucky Gods, Gurt Box-e, Gurt a a and than a and than a and than a day a gurt를 볼 수 있습니다. 정육점, Fromagerie 등. “

Ragù의 폭행 된 아티 초크와 Aioli, 토마토 브로도의 크레 스펠, 사워 체리와 아마 레티가있는 초콜릿 부디노와 같은 사람들을 겨냥한 비평가는 라기 씨가 “현재 영국의 어느 곳에서나 가장 숙련 된 요리 중 일부”라고 묘사했습니다.

그녀는 다음과 같이 덧붙였다. “나는 돌아올 기회를 얻기 전에 화려한 칙칙한 파네톤 조각으로 만든 하늘의 티라미수를 맛볼 수있는 사람을 전적으로, 효과적이고 약간 부러워하는 장소를 추천합니다.”

그녀는 심지어 토마토 브로도, 시금치 및 양 리코 타의 크레 스펠이 “가장 위대하고 부유하며 가장 많이 마실 수있는 버킷”토마토 브로도를 맛보고있는 것으로 묘사했다.

그녀는 “쇼의 스타”가 애쉬튼 코트 사슴 고기라고 지적했으며, 젊은 팀이 토요일 밤 혼돈에 차분한 aplomb과 대처하면서 “서비스를”환상적으로 신속하게 “묘사했다.

Grace는 그녀의 리뷰를 마무리하면서 “Ragù는 2025 년에 제가 가장 좋아하는 식당일지도 모르고 우리는 아직 여름에 거의 도달하지 못했습니다. 모두 브리스톨 리비에라를 환영합니다.”

Ragù는 Bedminster의 Bib Gourmand Venue Cor의 팀인 Mark와 Karen Chapman의 두 번째 벤처로 4 월 초에 문을 열었습니다.

Cor는 2022 년 10 월 Bedminster의 North Street에 문을 열었고 Michelin Bib Gourmand로 인정 받고 있습니다.

사실, 그것은 브리스톨의 최고 비행 레스토랑 중 하나가되어 Tom Parker-Bowles와 같은 National Critics와 같은 전국 비평가들로부터 격렬한 리뷰를 유치하고 Good Food Guide와 Michelin에 출연하여 ‘좋은 품질, 좋은 가치 요리’를위한 유명한 Bib Gourmand를 수여했습니다.

부부에 따르면, Ragù는 “이탈리아에서 경험 한 훌륭한 음식, 문화, 따뜻한 환대 및 모험에 대한 연애 편지”입니다.

그들은 원래 아들 Luca 이후 새 식당을 지명 할 계획 이었지만 3 월 Instagram을 통해 런던의 다른 식당이 법적 절차를 위협했기 때문에 이름을 바꾸어야한다고 발표했습니다.

비슷하게 문을 열었을뿐만 아니라 Bristollive의 Mark Taylor는 처음 개장했을 때 Ragù를 방문했으며, 두 가지 느낌이 “몇 년 동안 개방되어 있었으며 다른 식당의 숙련 된 주인이 넣은 하드 야드에 대한 증거”라고 묘사했습니다.