영양 전문가의 섬유 섭취량을 높이기위한 한 가지 규칙

음식을 준비하는 방법만으로도 귀중한 영양소를 놓치는 것을 볼 수 있습니다.

장 건강을 전문으로하는 의사는 콜레스테롤과 장 암 위험을 줄이려면 장수 가능성을 높이는 간단한 팁을주었습니다. 장 건강 의사로도 알려진 Megan Rossi 박사는 King ‘s College London의 수상 경력에 빛나는 과학자입니다.

그녀는 우리 중 많은 사람들이 과일과 채소를 준비하는 방법으로 인해 소비하는 섬유의 양을 줄이고 있다고 말합니다. 러프 지 (Roughage)라고도하는 섬유는 우리가 소화하기 위해 고군분투하는 탄수화물이며, 건강한 소화 시스템에 필수적입니다.

충분한 섬유질을 섭취하면 콜레스테롤과 혈압을 조절하고 변비의 위험을 줄이며 장암 발병 가능성을 줄일 수 있습니다.

영국인의 90 % 이상이 매일 30g의 권장 섬유를 강요하지 않습니다. Rossi 박사는 과일과 채소에서 피부를 벗겨 내면이 숫자를 높일 수 있다고 말합니다.

Rossi 박사가 말하는 것

“이 작업을 수행함으로써 섬유의 50 %를 놓칠 수있다”고 그녀는 말했다. “과일과 채소를 벗기는 것이 식사 준비 루틴의 일부라면 다시 생각할 때가 될 수 있습니다.

“피부는 전체 섬유의 최대 50%를 포함 할 수 있으며, 그대로 두는 것은 섭취량을 높이는 간단한 방법입니다 (하루에 30g+를 목표로해야합니다). 섬유질이 식욕 규제에서 수명에 이르기까지 모든 것에 연결되어 있으면 건너 뛰는 것은 아닙니다.

“식물의 섬유질을 높이기위한 해킹을 알고 싶습니까? 그것은 단순하고 피부를 유지합니다. 그리고 섬유에서 그 이점은 단지 섬유에서 멈추지 않습니다. 우리가 알고있는 식물 화학 물질이라고 불리는 수만 개의 다른 화학 물질이 피부 층에 가깝습니다.”

이점은 무엇입니까?

섬유의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 가용성 섬유는 물에 용해되어 장에 겔 형 물질을 형성한다. 이것은 소화가 적어 콜레스테롤과 혈당 수치를 줄입니다.

불용성 섬유는 물에 녹지 않습니다. 이것은 소화관을 통해 여행하여 소화를 도와줍니다. 대부분의 고유 한 식물 식품에는 가용성 및 불용성 섬유가 모두 포함되어 있으며 둘 다 우리 몸에 중요합니다.

섬유질이 높은 다이어트는 일반적으로 과일과 채소, 펄스, 견과류, 씨앗 및 통 곡물에서 나오기 때문에 처음에는 더 건강한 경향이 있습니다. 이것들은 영양소로 가득 차 있으며 초 가공 식품보다 당신에게 더 좋습니다.

섬유는 변비 가능성이 줄어들어 장 건강을 돕습니다. 이것은 또한 대장 암의 위험을 줄이고, 콜론 벽의 작고 작은 부분 인 게실염을 감소시킵니다. 그것은 또한 우리에게 장에서 더 많은 ‘건강한’박테리아를 제공합니다.

가용성 섬유는 또한 식품에서 발견되는 콜레스테롤을 흡수하여 혈액의 ‘나쁜’콜레스테롤 수치로 알려진 저밀도 지단백질을 낮추는 신체를 흡수합니다. 고 섬유 식품은 혈압과 염증을 낮추면서 심장 건강을 높일 수 있습니다. 또한 혈당 수치를 조절하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이됩니다. 이 모든 것은 더 길고 건강한 삶의 기회가 더 높음을 의미합니다.

TakeHomes

Rossi 박사는 다음과 같이 덧붙였다. 물론, 모든 껍질은 식용이 아닙니다 (파인애플, 바나나 등을 생각하십시오).하지만 안전 할 때 (키위, 오이, 버섯, 오버진 등) 피부를 유지하는 것은 쉬운 승리입니다.

“추가 노력없이 장 건강에 의미있는 혜택을 누릴 수 있습니다 (시간을 절약하고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다!).

“키위에 퍼지를 좋아하지 않습니까? 얇은 라운드로 얇게 썰어보십시오. 거의 눈에 띄지 않을 것입니다. 곧 습관이 될 것입니다. 농약 잔류 물을 제거하는 데 도움이되도록 물로 철저히 헹구십시오.”