핫도그를 요리하는 방법 : 최고와 최악의 방법

저의 채식 형제 형제는 스토브 위로 맴돌 았으며, 요리되지 않은 쇠고기 핫도그 패키지를 쳐다 보면서 우리의 나머지 사람들, 그의 잡식 가족 (그는 놈들을 넘어 먹고있었습니다). “이것들은 무엇을해야합니까?” 그는 물었다.

그러나 이틀 후, 고기를 먹고 뜨거운 개를 사랑하는 친구가 나에게 같은 질문을했는데, 나는 아무도 핫도그를 요리하는 방법을 실제로 모른다.

우선, 대부분의 가공 된 핫도그는 사전 요리되므로 미끄러운 고무적인 영광의 냉장고에서 직선으로 차가워지면 식중독을주지 않을 것입니다. (그러나 그들을 재가열하면 잠재적으로 숨어있을 수있는 리스테리아를 죽일 수 있습니다.) 그러나 그렇게해서는 안됩니다.

이상적인 핫도그는 멋지고 내부에 통통하고 외부에서 황금빛 (또는 심지어 탄탄한)이 될 때까지 가열됩니다. 그러나 핫도그를 준비하는 가장 좋은 방법에 대해 누군가에게 물어 보면 싸움을 준비해야합니다. 당신이 그들을 굽고, 팬 튀기고, 전자 레인지, 오븐에 구우거나 끓여야하는지에 대해 동의하는 사람은 거의 없습니다. 당신은 그들을 나선형으로 자르거나 소름 끼치는 작은 문어로 요리 할 수도 있습니다. 식품 작가들은 과학의 이름으로 모든 사람을 테스트했지만 여전히 합의는 없습니다.

그러나 개를 요리하고 싶습니다. 요리 시즌이 다가 오기 전에 마스터 해야하는 각 방법에 대한 간단한 기술이 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 방법에서 가장 좋아하는 방법에 이르기까지 아래에서 확인하십시오.

이를 통해 통통한 내부와 바삭 바삭한 외관을 보장하고 외부의 황금빛 갈색 수준을 제어 할 수 있습니다. “프라이싱”이라는 단어가 당신을 속이게하지 마십시오. 기름이 관련이 없습니다.

1. 프라이팬에 반 인치의 물을 넣고 중간 높이의 열에 끓인다.

2. 핫도그를 팬에 한 번에 몇 개 씩 넣고 팬에 뚜껑을 약 2-3 분 동안 튀어 나와 증기를 뿌립니다. 물이 끓고 2-3 분이 올라 가기 전에 팬의 바닥이 마르면 한 번에 약간의 물을 더 넣으십시오.

3. 2-3 분 동안 김이 나면 팬에서 뚜껑을 제거하고 물을 말리십시오. 이제 핫도그를 몇 분 동안 굴려서 모든면에서 갈색으로 연결하십시오.

이것은 당신에게 훌륭한 숯 자국과 멋진 연기가 자욱한 맛을 줄 것입니다.

1. 그릴을 켜십시오. 그릴의 한쪽면이 더 뜨거워지고 하나는 더 시원하기를 원합니다.

2. 그릴의 시원한쪽에 핫도그를 요리하기 시작하십시오 (이것은 외부가 너무 빨리 타는 것을 방지합니다). 양쪽에서 1 분 동안 요리하십시오.

3. 핫도그는 원하는 색상에 도달 할 때까지 그릴의 뜨거운면으로 옮깁니다.

이 방법은 군중을 위해 큰 배치를 만드는 경우 이상적입니다.

1. 오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.

2. 호일이 늘어서있는 쿠키 시트에 핫도그를 넣고 (정화가 매우 쉬워집니다!) 15 분 동안 요리하십시오. 그들은 지글 지글 거리고 갈색으로 변하기 시작하므로 원하는 결과를 얻을 때까지 계속 주시하십시오.

Leite ‘s Culinaria의 사람들은 종이 타월을 사용하는 필수 핫도그 전자 레인지 트릭을 공유했습니다. 더 나은 개를 전자 레인지로 만들려면 종이 타월에 싸서 80% 전력으로 30 초 동안 핵무기를 마무리하십시오. 종이 타월로 덮으면 증기에 담아 덩어리, 육즙이 많은 개를 보장합니다. 쉽고 맛있습니다.

그냥하지 마세요. Nathan의 유명한 사람들의 사람들은 다음과 같이 말합니다.“정직하게 우리는 그것을 추천하지 않습니다. 우리는 1916 년에 Nathan Handwerker가 모든 것을 시작했을 때 1916 년에 돌아 가지 않았습니다. 오늘날에도 우리는 여전히 그렇지 않습니다. 당신이 Nathan ‘s를 끓일 때, 그 특별한 풍미는 물 속으로 돌진합니다.

(그러나 당신이 주장한다면, 당신은 물을 굴리는 끓고 핫도그를 5-6 분 동안 요리해야합니다.)